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食品烘干设备制作草莓脯其实很简单

食品烘干设备制作草莓脯的操作步骤如下:


1.原料选择:选择草莓色深红色,高硬度,高韧性,耐蒸煮和水果形状的草莓品种。 将果梗和片的果实用流动的水反复洗涤并排干。

2.浸泡:将清洗后的草莓果实浸入0.1%-0.7%的氯化钙和亚硫酸钠溶液中,进行硬化和护色处理。 浸泡时间取决于品种和成熟度,通常浸泡5-8h。

3.冲洗:取出浸泡过的水果,并用水冲洗3次。

4.糖液的浸渍:将冲洗过的水果浸入稀糖液中10-12小时。 捞出鱼后,加热糖液以增加其浓度,并添加适量的柠檬酸以将pH值调节至5.5-6.0,并将水果原料倒入糖液中18-24小时 ,然后煮沸至可溶固体含量为65%。 在上方,再浸泡18-24小时。

5,干燥:将水果取出并沥干,放入食品烘干设备进行干燥,将6P干燥除湿一体化主机配置成5.8米长,3米宽,2.2米高的保温干燥室,一次放入1200公斤物料,温度为 55-60°C,适合烘烤直至不粘,微软,不硬,干燥时间设置为24小时。 干燥时要注意排气扇的连续打开。 烘焙后的水果应立即取出,送到包装室并放在工作台上。 热量从容器中分离出来,并成形为扁平的圆锤形,由风扇将其吹冷。

6.出售包装:准备好的草莓果酱根据大小和颜色包装。 根据不同的质量规格,例如30g,50g等,可以将其包装成管状,条形,块状等形状。将铝箔袋密封包装,然后用精致的纸箱包装密封。


公司主要产品有食品烘干机、粮食烘干机、粮食烘干塔等粮食烘干设备。可用于金银花、辣椒、食用菌、玉米、稻谷/水稻、方便面/挂面/面条、无花果等加工。经过数十年的研制、开发、制造历程,我厂生产的设备具有设计合理,操作方便,高效节能等优势,特别是对粮食烘干机有独特的研究,同时公司可为用户提供项目设计,工艺流程设计,标准和非标准产品设计及生产。欢迎广大新老客户垂询。


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